話說阿瑪-Brand Story

在古裝劇中時常聽皇子皇女尊稱爸爸為「阿瑪」,而我們的阿瑪並不是指皇帝。而是,爸爸自古以來都是撐起一家口子的支柱,爸爸在家中更是天一般的地位,就在這幾年古裝劇盛行且追了許多古裝劇後,我的爸爸也就時常被我喚了聲「阿瑪」。自小對我阿瑪的印象就是每天朝七晚七的拚經濟,很少看他休假,更難得是陪老婆與孩子們的時光,因此我們全家都很珍惜晚餐一起吃飯的30分鐘。更大的原因是,媽媽規定我們這些孩子,在爸爸還沒回家還沒開動前都不許先吃,所以飢腸轆轆的我們一定是特別期待的~ 

餐桌上除了幾樣菜和白飯,媽媽總會再煮一碗爸爸最愛的乾麵,爸爸總說這是他小時候的味道,還時常炫耀這是他手把手傳遞給媽媽的一項廚藝。而我總是不懂爸爸為何這般愛麵成癡,明明桌上有著色香味俱全的飯菜了,為何只想著吃麵?終於有次在放學後,跟著媽媽去黃昏市場時我忍不住問了她,印象很深,她一邊挑選著我最愛的空心菜一邊回答我:「憨囝仔,恁阿爸外面辛苦整天,當然沒啥胃口,那係一碗乾麵齁伊呷嘎ㄟ落,阿捏熊好啊~(台語)」 

長大後回想起這段往事,心裡總是暖暖的~更希望能將暖暖的能量散播在每個家庭的餐桌上,這是創立阿瑪乾麵的初衷,傳遞的不只有真材實料與美味,而是「幸福的滋味 就是這麼甘單」,一碗麵不只要能暖胃更要暖心~